Ya hemos hablado en art\u00edculos anteriores sobre las especies reactivas de ox\u00edgeno y su potencial nocivo. Estas mol\u00e9culas pueden causar da\u00f1os en el ADN, fracciones proteicas y lip\u00eddicas, pudiendo afectar a las m\u00e1s diversas c\u00e9lulas y tejidos del caballo.<\/p>\n
Las sustancias antioxidantes desempe\u00f1an un papel protector, previniendo la oxidaci\u00f3n y reduciendo los riesgos asociados a ella.<\/p>\n
La vitamina E es posiblemente el antioxidante m\u00e1s conocido y m\u00e1s estudiado en los caballos. La vitamina E se refiere a varias mol\u00e9culas (tocoferoles y tocotrienoles), siendo el m\u00e1s potente y biodisponible el \u1f00-tocoferol.<\/p>\n
La vitamina E es una mol\u00e9cula liposoluble, capaz de incorporarse a la membrana lip\u00eddica de las c\u00e9lulas, protegi\u00e9ndolas de los da\u00f1os asociados a la oxidaci\u00f3n. Como el caballo no lo produce, debe aportarse a trav\u00e9s de la dieta.<\/p>\n
Los requerimientos de esta vitamina son de 1 a 2 Unidades Internacionales (UI) por kilogramo (kg) de peso vivo (pc) (NRC, 2007), lo que corresponde a 500 a 1000 UI en un caballo de 500 kg de peso pc. Algunos investigadores consideran que los requerimientos de vitamina E pueden ser mayores, especialmente en caballos sometidos a actividad f\u00edsica intensa y con dietas con alto contenido en l\u00edpidos. En caso de duda, se debe evaluar el nivel s\u00e9rico de vitamina E y establecer un protocolo de suplementaci\u00f3n en funci\u00f3n del mismo.<\/p>\n
Dado que la vitamina E est\u00e1 presente de forma natural en el pasto, el acceso constante a pastos de buena calidad deber\u00eda por s\u00ed solo garantizar que se satisfagan estas necesidades.<\/p>\n
En los caballos estabulados es necesario cubrir sus requerimientos de vitamina E en forma de alimento compuesto, debido a que el procesamiento de la planta y el almacenamiento producen p\u00e9rdidas importantes de esta vitamina, consider\u00e1ndose su contenido insignificante.<\/p>\n
Aunque el consumo excesivo de esta vitamina es bien tolerado, conviene evitarlo ya que puede perjudicar la absorci\u00f3n de otras sustancias (como el betacaroteno).<\/p>\n
La vitamina C, tambi\u00e9n conocida como \u00e1cido asc\u00f3rbico, ayuda a prevenir el da\u00f1o oxidativo al capturar los radicales libres. Esta mol\u00e9cula act\u00faa junto con la vitamina E, sin embargo, como el caballo tiene capacidad de s\u00edntesis end\u00f3gena (es decir, ser capaz de producir esta mol\u00e9cula), no existen requerimientos definidos para la inclusi\u00f3n de esta vitamina en la dieta (NRC, 2007).<\/p>\n
Adem\u00e1s, no existe consenso respecto a la hip\u00f3tesis de que la suplementaci\u00f3n oral resulte en un aumento de los niveles s\u00e9ricos de esta vitamina (algunos autores consideran que su absorci\u00f3n tras la administraci\u00f3n oral es pobre, otros cuestionan si provoca una disminuci\u00f3n en su s\u00edntesis end\u00f3gena).<\/p>\n
La suplementaci\u00f3n puede tener sentido en caballos mayores o inmunodeprimidos.<\/p>\n
El betacaroteno es un precursor de la vitamina A, una vitamina liposoluble que previene el da\u00f1o oxidativo a nivel de membrana. Al igual que la vitamina E, es una vitamina abundante en los pastos que sufren el procesamiento y almacenamiento de la planta, por lo que normalmente se agrega a los alimentos compuestos.<\/p>\n
El selenio act\u00faa sin\u00e9rgicamente con la vitamina E, motivo por el cual la mayor\u00eda de los suplementos de vitamina E lo incluyen. Este mineral tambi\u00e9n es esencial para la actividad antioxidante de la enzima glutati\u00f3n peroxidasa. Cantidades insuficientes de selenio afectan la actividad antioxidante de esta enzima. Sin embargo, deben evitarse los excesos ya que esta sustancia presenta un riesgo importante de toxicidad.<\/p>\n
Adem\u00e1s de las vitaminas y minerales con propiedades antioxidantes, existen enzimas que realizan la misma funci\u00f3n. Estas enzimas tambi\u00e9n dependen de la presencia de ciertos nutrientes, como el hierro (en el caso de la catalasa), o el cobre, el zinc y el manganeso (en el caso de la super\u00f3xido dismutasa). El aporte de estos minerales a trav\u00e9s de una dieta correctamente equilibrada contribuye as\u00ed a una adecuada actividad antioxidante.<\/p>\n
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J\u00e1 fal\u00e1mos em artigos anteriores em esp\u00e9cies reativas ao oxig\u00e9nio e no seu potencial nefasto. Estas mol\u00e9culas podem provocar danos em fra\u00e7\u00f5es de DNA, prote\u00ednas e l\u00edpidos, podendo afetar as mais diferentes c\u00e9lulas e tecidos do cavalo. J\u00e1 as subst\u00e2ncias antioxidantes desempenham um papel protetor, prevenindo a oxida\u00e7\u00e3o e minorando os riscos associados \u00e0 mesma. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[46,47],"tags":[],"class_list":["post-1436","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-performance-desportiva","category-suplementacao"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1436"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2160,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436\/revisions\/2160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1436"}],"curies":[{"name":"gracias","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}