Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, nous avons constat\u00e9 une pr\u00e9occupation croissante concernant les sources d\u2019\u00e9nergie utilis\u00e9es dans l\u2019alimentation du cheval, en particulier l\u2019amidon.<\/p>\n
L'amidon est un long glucide (polysaccharide) stock\u00e9 dans les plantes comme r\u00e9serve d'\u00e9nergie. Les r\u00e9serves d\u2019amidon des plantes varient, les c\u00e9r\u00e9ales telles que l\u2019avoine, le bl\u00e9, l\u2019orge et le ma\u00efs, couramment utilis\u00e9es dans l\u2019alimentation des chevaux, en contenant des quantit\u00e9s particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n
Dans l\u2019alimentation des chevaux, l\u2019amidon joue un r\u00f4le calorique similaire \u00e0 celui des graisses et des fibres. Pour simplifier un peu, dans l'alimentation du cheval, nous trouvons deux types de glucides : structurels (HCE) et non structurels (HCNE).<\/p>\n
Certains glucides structurels comme l'h\u00e9micellulose et la cellulose, constituants structuraux des v\u00e9g\u00e9taux, jouent un r\u00f4le fondamental dans l'alimentation du cheval, r\u00e9pondant \u00e0 ses besoins fibreux. La majeure partie de l'HCE dans l'alimentation du cheval est fournie par le fourrage (foin). La digestion de ces HCE en acides gras volatils commence dans le caecum, avec l'aide d'une flore microbienne qui y r\u00e9side.<\/p>\n
L'HCNE (amidon et sucres) doit subir une digestion et une absorption pr\u00e9-caecale (dans l'intestin gr\u00eale). Dans ce processus digestif, l\u2019amidon doit se d\u00e9composer en mol\u00e9cules plus simples, identiques au sucre, qui sont facilement absorbables. Le glucose en circulation peut \u00eatre utilis\u00e9 imm\u00e9diatement par les cellules (un processus m\u00e9di\u00e9 par l'hormone insuline), il peut \u00eatre mobilis\u00e9 pour la synth\u00e8se des graisses ou il peut \u00eatre stock\u00e9 sous forme de glycog\u00e8ne (dans les muscles et le foie).<\/p>\n
Le m\u00e9tabolisme du HCNE rev\u00eat une importance particuli\u00e8re chez le cheval de sport, lorsqu'il est soumis \u00e0 une activit\u00e9 ana\u00e9robie, car en l'absence d'oxyg\u00e8ne, la production d'\u00e9nergie implique l'utilisation de ces r\u00e9serves de glycog\u00e8ne. Des r\u00e9serves de glycog\u00e8ne insuffisantes entra\u00eeneront une fatigue pr\u00e9coce et limiteront les performances du cheval.<\/p>\n
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Nos \u00faltimos anos assistimos a uma crescente preocupa\u00e7\u00e3o com as fontes energ\u00e9ticas utilizadas na dieta do cavalo, em particular com o amido. O amido \u00e9 um hidrato de carbono longo (polissacar\u00eddeo) armazenado nas plantas para reserva energ\u00e9tica. As reservas de amido nas plantas variam, sendo que os cereais, tais como a aveia, o trigo, a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-1440","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-problemas-gastrointestinais"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1440"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2121,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1440\/revisions\/2121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.intacol.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}