Ya conocemos los riesgos asociados a la ingesta de almidón y las principales condiciones que justifican su control en la dieta del caballo.
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Sin embargo, también reconocemos su importante papel como fuente de calorías y su importancia en la nutrición, en particular para el rendimiento físico anaeróbico. Por lo tanto, para minimizar el impacto de los carbohidratos no estructurales (CNE), en particular el almidón, y mejorar su digestión prececal, debemos:
- Evalúa siempre el peso de los alimentos y no el volumen.
- Siempre proporcione el componente de forraje (heno) antes del alimento concentrado, ya que masticarlo promueve la liberación de bicarbonato a través de la saliva, que actúa como un amortiguador en el estómago. Esto minimiza la disminución del pH gástrico tras la ingestión del alimento concentrado. Al mismo tiempo, ingerir fibra antes del alimento concentrado beneficia su digestibilidad, aumentando así la eficiencia digestiva.
- En lugar de grandes cantidades de pienso concentrado, debemos proporcionar un mayor número de comidas y una menor cantidad de pienso concentrado en cada una de ellas (máximo 0,5 kg/100 kg de peso vivo).
- Prefiera alimentos elaborados con cereales tratados térmicamente (copos, pellets y extruidos) para maximizar la digestibilidad del almidón aportado. Los alimentos con cereales integrales tendrán necesariamente una menor digestibilidad en el intestino delgado, con el consiguiente paso del almidón al intestino grueso y los riesgos asociados a este paso (disbiosis, acidez intestinal y otros riesgos inherentes).
- Opta por un alimento formulado con bajo contenido en almidón.
Alimentos bajos en almidón
Actualmente existe una laguna en la legislación europea que permite el uso de la declaración «bajo en almidón» en productos con un contenido de almidón muy variable. Para realizar esta declaración, solo es necesario especificar el contenido de almidón en la etiqueta, y sus límites no están definidos. Sin embargo, existe un consenso relativo a la declaración de bajo contenido de almidón cuando un producto tiene un contenido inferior a 20%.
Nuestros alimentos Gastro Pro y Nature Mash son productos formulados con bajo contenido de almidón, presentando 8 y 12% de almidón, respectivamente.
GASTRO PRO
NATURE MASH
Naturalmente, una dieta baja en almidón deberá incluir otras fuentes de calorías, generalmente ricas en fibra y grasa. Dado que las materias primas utilizadas en estos alimentos suelen tener un mayor valor económico, estos productos también tienen un costo más elevado.
¿Qué caballos se benefician de una dieta baja en almidón?
Los caballos fácilmente excitables pueden beneficiarse de estos alimentos, así como los caballos obesos (naturalmente predispuestos a la resistencia a la insulina), los caballos resistentes a la insulina, los caballos con Síndrome de Ulceración Gástrica Equina (EGUS), miopatías, acidosis intestinal o laminitis.
El uso de estos alimentos debe realizarse bajo el consejo de su nutricionista o veterinario.